糸うり
今朝のめざましTVで、
「そうめん南瓜」が紹介されていました。
私の実家のほうでは「糸うり」といいます。
糸うりは南瓜の一種で、
ズッキーニなどの仲間のようです。
とっても不思議な野菜です。
実家から一つもらってきたので、紹介します。
南瓜のように、とっても固くて、
切るのは大変・・・
切ってみると、種やわたも
まさに南瓜です。
よ～く見ると、果肉の表面に、
細かい粒粒があって、
繊維みたいになってます。
種とわたをとってゆでて、水にさらしたら・・・
きれいな糸状にほぐれました～
鮮やかな黄色い千切り大根みたいです。
食感はシャキシャキしていて、
南瓜よりは大根に近い感じ。
味はさっぱりとしているから、
どんな味付けでもＯＫ！
ＴＶでは、チャンプルーにしてました。
本当に面白い野菜ですo(^0^)o
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